胆囊炎、胆石症是我国的常见疾病。结石多是由胆汁内各化学成分比例失衡，某些成分过多沉积而形成的。根据结石所在部位不同，胆石症包括胆囊结石
近些年来，胆石症的发病率逐渐升高，我国成年人大概为10%，尤其在20～40岁的年龄段发病率高。胆结石病有一个特点是“重女轻男”，中年妇女发病率高达15％。有统计显示，妇女胆结石的发病率是男性的2～4倍。长期口服避孕药者，患胆结石的比正常人高2倍。
出现这些症状时，请警惕！
1．腹痛 右上腹阵发性疼痛，常在进食油腻食物数小时后发生，疼痛常向右肩及背部放射。严重时疼痛加剧，老年病人可诱发心绞痛。
2．消化不良等胃肠道症状 大多数病人仅在进食后，特别是进油腻食物后，出现上腹部隐痛、饱胀，伴有打嗝等，常被误诊为胃病。
3．发热及皮肤、眼睛发黄 当出现此症状时，说明疾病严重，已发生了肝功能损坏，应停止吃油腻食物，到医院就医。若同时出现腹痛，则应停止进一切食物，立即就医。
并不是所有的胆石症病人都会出现以上症状，许多病人可没有明显症状，仅在体检时发现胆石症。若长期存在右上腹的不适感，应到医院进行B超检查，以明确诊断。
不可忽视的诱发原因
1．高脂肪饮食 近年来，随着人们生活水平的提高，肉类已成为人们餐桌上的必备品，许多人仍然认为多吃肉能补充营养，能让身体长得更棒。都市里的人们经常在外就餐，为了追求口味与色香，厨师们往往在做菜时加了大量的油，各种宴会中肉类食品越来越多，蔬菜则逐渐减少。这种不均衡的饮食结构会使人体胆汁中的化学成分比例发生失调，致使胆汁中某种成分增多或减少，为胆石症的发生埋下隐患。
2．不吃早饭 随着生活节奏加快，许多上班族早上起来就直奔办公室，早饭只好和中饭一起吃了。其实胆囊中的胆汁在经过一夜的浓缩聚集后，在早晨是胆汁浓度最高的时候，此时若没有进食，则容易使胆汁中的某些化学成分浓度过高而析出，形成结石。
3．激素 本病在成年女性中常见，特别是经产妇和服用避孕药者，男女比例为1﹕3，这与雌激素在结石形成过程中起到促进作用有关。
4．年龄 随着年龄增长，肝脏分泌运输胆汁的功能下降，使胆汁容易沉积形成结石。老年人发生胆石症往往症状严重，病情危急，极易并发心脏疾病。
对付疾病有讲究
1.饮食控制 胆囊炎、胆石症有轻重之分，有的人只是在进食油腻食物后反复出现右上腹闷痛，腹痛多会自行缓解，此时病情较轻较慢，只要进行饮食控制即可。因此，患者平时应少吃油腻食物，腹痛发作时，应该立即停止进食一切食物，包括饮水，让消化道休息，减轻炎症反应。
2.手术治疗 若腹痛无法自行缓解等病情较重的情况，医生会建议行手术治疗。
胆囊炎、胆石症虽然进行了手术治疗，但并不意味着万事大吉了，手术只能把有病的胆囊和现存的结石取掉，但并不能改变胆汁中的化学成分，若仍大鱼大肉地吃油腻食物，胆石症很快就会再找上门来的。
1.按时三餐 每天三餐一餐都不能少，按时吃饭，不论吃多吃少，吃好吃坏，都可以稀释消化液，防止胆汁因浓度过高而沉积出胆石，不仅对肝胆有好处，对整个消化道都有好处。
2.多吃谷类蔬菜少吃肉 中国人几千年来的传统饮食是谷类为主，蔬菜其次，肉类辅之。这种饮食习惯已牢牢地刻在了我们的基因里，当饮食中的肉类突然增多起来，身体就不适应，肝胆的工作负担也增加了，久而久之，累坏了的肝胆怎么能不生病呢!
按照《中国居民平衡膳食宝塔》推荐，每餐中蔬菜与谷类的比例约1﹕1，肉类与谷类的比例约1﹕3。不同种类的肉类之间，其脂肪与蛋白质的含量也大不相同，一般来说鱼肉优于禽肉，而禽肉优于畜肉，这就是俗话说的：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。”
3.生命在于运动 不论有多忙，每日一定要抽出一点时间来进行运动。如果没有时间专门去参加运动，那就走路吧，快步走是一项简单、容易、安全的运动。据测试，快步走时所吸入的氧气为安静时的8倍，能很好地清除身体里的毒素，有研究显示，坚持8周的步行锻炼，可以令俗称“坏胆固醇”的低密度脂蛋白胆固醇下降7.7%。
开始时，每日连续不断步行15～20分钟，让肌肉关节适应，经过1～2周的调适后，可以把步行时间增至30分钟。30分钟走3公里能预防各种慢性疾病，健康又环保，是现代繁忙的都市人良好的低碳运动选择。
