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术后饮食调整六要素
时间:2021-12-17 10:04:52 来源: 作者:
1、增加膳食纤维摄入
术后可以多吃一些富含纤维的食物,比如蔬菜、糙米、胚芽米、海藻等。
研究表明,膳食纤维可以帮助减少人体血液中的胆固醇,还可以减少人体对脂肪、糖的吸收,从而改善患者的代谢水平,同时促进胆汁排泄。
2、补充优质蛋白
充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和结石引起的肝细胞损伤,故可以选择以鱼,虾,禽,豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。
3、多吃含维生素A的食物
保胆取石术后,可以多吃些含维生素A的食物,例如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄等。维生素A可促进免疫球蛋白的形成,提高机体的恢复和免疫能力。
4、调整烹调方法
保胆取石术后吃的菜最好以炖、烩、蒸为主,注意使用植物油炒菜。一些重口味的调味品尽量不要使用,例如辣椒、咖喱。
清淡少油的烹调方法,更加适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。
5、定时定量,少量多餐
保胆取石术后应注意每餐的进食量不宜过多,特别是术后3~6个月内,做到少量多餐、定时定量进食。
少量多次的进食可以减轻消化系统的负担,有利于避免消化功能的紊乱。
6、适当补充水分
喝水可以稀释血液,降低肝脏分泌的胆汁浓度,有助于预防结石的形成。
需要注意的是,喝水指的是多喝白开水,含糖饮料反而会使血脂增高,增加产生胆固醇类结石的风险。建议每天饮水2500ml以上。
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