胆囊结石不能吃什么？专家介绍：胆囊是人体重要的消化器官，如果胆囊出了问题会导致消化不良，不及时治疗的话会引发其他并发症甚至癌变，所以在治疗的同时，饮食也要多加注意，日常生活中胆囊结石的饮食患者要注意以下几点。
胆囊结石不能吃吃以下食物：
一、在饮食结构上应合理安排，一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食，既要有营养价值，也要避免过多脂肪和胆固醇。
（1）严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆囊结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。
（2）不可饮酒和进食辛辣食物。
（3）宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素，纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。
（4）平时饮食亦应进易消化，少渣滓食物以避免产生气体；一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。
二、少吃油煎、油炸的食物，减少动物性脂肪的摄取。
日常生活中，胆囊结石患者要注意饮食规律，睡前4小时不要吃东西，也不要过多的进食生冷食物、酸性水果和饮料。对于已经得患有胆结石的上班族，最好是在饭后过了半小时，简单走动二三十分钟，以帮助食物消化吸收。
三、忌喝酒、牛奶：
只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
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